Spis treści



        Group by: 
          
        
    
ale jaja
Jajka herbaciane – jeśli znudziły się Wam pisanki
Bałkany
zapiekana feta – prosto i genialnie
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
Bliski Wschód
M’tabal: lepsze niż hummus (i słowo o pożytkach z przypalania)
Ogień, grill, żar. Baba ghanoush na pożegnanie lata
Jesień z nutą Jerozolimy: dynia z sosem tahini i za’atarem
Bajgle. Pieczywo ze znaczeniem
Hummus i manakisz – na zgodę
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
tureckie pide: lepsze niż pizza
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
winno-korzenny sos pomidorowy
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Dip #1 #2 i #3
Tabouleh – takie jakie być powinno
bochen
O chlebie powszednim (na zakwasie)
Chleb kavring ze Skanii – coś słodkiego do śledzia (serio)
Chałka wytrawna – o świętym pieczywie i rzeczach naprawdę ważnych
Focaccia z 3 serami: zakręcona prostota [wideo]
Bagiety rustykalne: jak składać i formować [zrobiłem wideo!]
Projekt chleb [level 5]: pszenno-żytni razowy na odwrót. I słowo o składaniu bochna
Focaccia: hołd dla glutenu
Notatki z Prowansji: fougasse
Projekt chleb [level 4]: żytni razowy
Bajgle. Pieczywo ze znaczeniem
Projekt chleb [level 3]: bochen na zakwasie – improwizowany i niezawodny
Projekt chleb [level 2]: razowy chleb bez wyrabiania
Projekt chleb [level 1]: szybki chleb razowy na początek
Pane Toscano: słowo o chlebie
buractwo
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Cupcakes: czekolada+chili pod pudrem z dzikiej róży i z… buraków
Buraki na śledziku
Barszcz czerwony: prościej się nie da
comfort food
Flammkuchen: gdy wykupili ci drożdże
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
Käsespätzle z cukinią. Bo czasem trzeba lżej.
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Notatki z Neapolu: prawdziwa pizza neapolitańska
O szparagach tylko z szacunkiem (i z jajkiem w koszulce, na grzance z pastą pieczarkową)
Kaiserschmarrn – o tym, że nawet gdy danie się nie uda, wciąż może smakować cesarzowi
Focaccia z 3 serami: zakręcona prostota [wideo]
Boeuf Bourguignon i słowo o robieniu z kuchni talent show
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
Truskawkowe drożdżówy. Bo jest lato
Daleki Wschód
Jajka herbaciane – jeśli znudziły się Wam pisanki
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Oswajanie Japonii: greenie (czyli jak zagiąć teściową)
Hackowanie rosołu
Facet udaje Chińczyka
discomfort food
Discomfort food: zapiekanka ziemniaczana z marchewką i groszkiem [podsumowanie akcji]
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
do poczytania
Stypa dla Nomy (i przepis na zupę lepszą niż w fine diningowej restauracji)
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Culurgiones z dynią: remedium na grozę Halloween
O chlebie powszednim (na zakwasie)
Flammkuchen: gdy wykupili ci drożdże
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
Pasta z rydzami. O naszej grzybowej obsesji
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Kaiserschmarrn – o tym, że nawet gdy danie się nie uda, wciąż może smakować cesarzowi
Zupa dyniowa odkryta na nowo (oraz notatki z Bruegela)
Pochwała żywności z chemią. Serio. I przepis na crème brûlée z parmezanem (UWAGA! ZAWIERA E-621!!!)
Tarta ze szparagami. Ładne żarcie w brzydkim kraju
Focaccia: hołd dla glutenu
dzień dobry
Projekt chleb [level 4]: żytni razowy
Domowa szynka drobiowa i kilka słów o dylematach mięsożercy
Śniadanie na poprawę nastroju: maślankowe pankejki z musem jabłkowym i syropem klonowym
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
Europa Środkowa
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Käsespätzle z cukinią. Bo czasem trzeba lżej.
Kaiserschmarrn – o tym, że nawet gdy danie się nie uda, wciąż może smakować cesarzowi
Bajgle. Pieczywo ze znaczeniem
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
Notatki z Węgier: jesienne Villany, czyli winobranie (przewodnik subiektywny)
Alleluja: biała kiełbaska duszona w piwie
po czesku: gulasz piwny z modrą kapustą i bułczanymi knedlikami
Uwagi z Pragi
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
Leczo dla maczo
fast good
FAST GOOD – podsumowanie akcji
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
FAST GOOD! – nowa akcja kulinarna
Polish dog – czyli sosydż po czikagosku
hot dog pride
fusion
Pochwała żywności z chemią. Serio. I przepis na crème brûlée z parmezanem (UWAGA! ZAWIERA E-621!!!)
grill
Ogień, grill, żar. Baba ghanoush na pożegnanie lata
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
grzyb
Pasta z rydzami. O naszej grzybowej obsesji
W głowie blend, w butelce malt: risotto na whisky, z podgrzybkami, wanilią i świeżym topinamburem
Tarta z rydzami
je dynie
Culurgiones z dynią: remedium na grozę Halloween
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
Zupa dyniowa odkryta na nowo (oraz notatki z Bruegela)
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Placki dyniowe na prawdziwym oleju rzepakowym
Jesień z nutą Jerozolimy: dynia z sosem tahini i za’atarem
Casserole z dynią i quinoą – kosmiczna i wojownicza
jeden gar
Boeuf Bourguignon i słowo o robieniu z kuchni talent show
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Charczo: gruziński patent na jesień
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
notatki z Teksasu: chili burritos
po czesku: gulasz piwny z modrą kapustą i bułczanymi knedlikami
kurczakowy tażin z kiszonymi cytrynami
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
Winny indyk!
Facet udaje Chińczyka
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Wołowina w Guinnessie – OMG
Leczo dla maczo
kilkanaście minut roboty
Käsespätzle z cukinią. Bo czasem trzeba lżej.
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Placki dyniowe na prawdziwym oleju rzepakowym
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Najlepszy na świecie obiad na lato: młode ziemniaki z rozmarynem i miętowa mizeria
Sałatka z bobu i mięty. Bo się lato zaczyna
Dla zabieganych: pasta z cytrynowo-bazyliowym sosem i suszonymi pomidorami
Ciacha
10-minutowe marchewkowe
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
Alleluja: biała kiełbaska duszona w piwie
FAST GOOD! – nowa akcja kulinarna
Hackowanie rosołu
Polish dog – czyli sosydż po czikagosku
Zupa klopsowa: wyjawiam rodzinny sekret
hot dog pride
Ciacha brownies: robimy afrodyzjak
zapiekana feta – prosto i genialnie
Śniadanie na poprawę nastroju: maślankowe pankejki z musem jabłkowym i syropem klonowym
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
penne z ciecierzycą, czyli speed cooking
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Pora na ziemniaka: zapiekanka ziemniaczana z porem i serem camembert
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
Hackowanie mintaja
Buraki na śledziku
Dip #1 #2 i #3
Tabouleh – takie jakie być powinno
kiszonki
Z kiszonkami dookoła świata: od sałamachy po kimchi
kuchnia żydowska
Chałka wytrawna – o świętym pieczywie i rzeczach naprawdę ważnych
Bajgle. Pieczywo ze znaczeniem
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
Buraki na śledziku
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
mięso mielone
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
Zupa klopsowa: wyjawiam rodzinny sekret
notatki z Teksasu: chili burritos
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Cymes, czyli mięcho na słodko
No to klops
na co dzień
O chlebie powszednim (na zakwasie)
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Discomfort food: zapiekanka ziemniaczana z marchewką i groszkiem [podsumowanie akcji]
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Placki dyniowe na prawdziwym oleju rzepakowym
Jesień z nutą Jerozolimy: dynia z sosem tahini i za’atarem
Dżim Jarmuż i JOMO
Charczo: gruziński patent na jesień
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Najlepszy na świecie obiad na lato: młode ziemniaki z rozmarynem i miętowa mizeria
Dla zabieganych: pasta z cytrynowo-bazyliowym sosem i suszonymi pomidorami
Projekt chleb [level 3]: bochen na zakwasie – improwizowany i niezawodny
Projekt chleb [level 2]: razowy chleb bez wyrabiania
Projekt chleb [level 1]: szybki chleb razowy na początek
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
Zupa klopsowa: wyjawiam rodzinny sekret
Casserole z dynią i quinoą – kosmiczna i wojownicza
hackowanie pieczeni czyli jak zmiękczyć wołu
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Winny indyk!
Pora na ziemniaka: zapiekanka ziemniaczana z porem i serem camembert
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
Facet udaje Chińczyka
Hackowanie mintaja
Barszcz czerwony: prościej się nie da
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Wołowina w Guinnessie – OMG
Tabouleh – takie jakie być powinno
Leczo dla maczo
No to klops
na imprezę
Notatki z Neapolu: prawdziwa pizza neapolitańska
Zupa dyniowa odkryta na nowo (oraz notatki z Bruegela)
Pochwała żywności z chemią. Serio. I przepis na crème brûlée z parmezanem (UWAGA! ZAWIERA E-621!!!)
Tarta ze szparagami. Ładne żarcie w brzydkim kraju
Jajka herbaciane – jeśli znudziły się Wam pisanki
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Gravlax – bo w zimie spoglądam na północ
Oswajanie Japonii: greenie (czyli jak zagiąć teściową)
W głowie blend, w butelce malt: risotto na whisky, z podgrzybkami, wanilią i świeżym topinamburem
Sylwestrowa tarta z porami i życzenia na Nowy Rok
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
Tarta z rydzami
Hummus i manakisz – na zgodę
HOT DOG PRIDE: podsumowanie akcji
hot dog pride
Ciacha brownies: robimy afrodyzjak
zapiekana feta – prosto i genialnie
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
Casserole z dynią i quinoą – kosmiczna i wojownicza
notatki z Teksasu: chili burritos
bezy – ciąg dalszy leczenia jesiennego doła
szarlotka: lek na doła
hackowanie pieczeni czyli jak zmiękczyć wołu
tureckie pide: lepsze niż pizza
kurczakowy tażin z kiszonymi cytrynami
love marchewkowe
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
pijane crumble
Winny indyk!
Buraki na śledziku
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Muffiny czekoladowo-lawendowe: bo facet powinien mieć swój popisowy przepis…
Dip #1 #2 i #3
Crème brûlée – robimy afrodyzjak :)
Tabouleh – takie jakie być powinno
Leczo dla maczo
Notatki z podróży
notatki z Ameryki
Cupcakes: czekolada+chili pod pudrem z dzikiej róży i z… buraków
Ciacha
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
HOT DOG PRIDE: podsumowanie akcji
Polish dog – czyli sosydż po czikagosku
hot dog pride
Casserole z dynią i quinoą – kosmiczna i wojownicza
Śniadanie na poprawę nastroju: maślankowe pankejki z musem jabłkowym i syropem klonowym
notatki z Teksasu: chili burritos
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
notatki z Austrii
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Käsespätzle z cukinią. Bo czasem trzeba lżej.
Kaiserschmarrn – o tym, że nawet gdy danie się nie uda, wciąż może smakować cesarzowi
Zupa dyniowa odkryta na nowo (oraz notatki z Bruegela)
Notatki z Francji
Flammkuchen: gdy wykupili ci drożdże
notatki z Alzacji
Flammkuchen: gdy wykupili ci drożdże
notatki z Burgundii
Boeuf Bourguignon i słowo o robieniu z kuchni talent show
notatki z Prowansji
Bagiety rustykalne: jak składać i formować [zrobiłem wideo!]
Notatki z Prowansji: fougasse
Notatki z Gruzji
Charczo: gruziński patent na jesień
notatki z Węgier
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
Notatki z Węgier: jesienne Villany, czyli winobranie (przewodnik subiektywny)
notatki z Włoch
Culurgiones z dynią: remedium na grozę Halloween
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Pane Toscano: słowo o chlebie
Notatki z Włoch: korepetycje z pasta fresca, a potem trofie z pesto liguryjskim i… ziemniakami
notatki z Neapolu
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Notatki z Neapolu: prawdziwa pizza neapolitańska
notatki ze Skandynawii
Chleb kavring ze Skanii – coś słodkiego do śledzia (serio)
Janssons frestelse czyli Boże Narodzenie po szwedzku (i słowo o urokach podróbek)
Gravlax – bo w zimie spoglądam na północ
notatki ze Stambułu
tureckie pide: lepsze niż pizza
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
o kurczę
Domowa szynka drobiowa i kilka słów o dylematach mięsożercy
Hackowanie rosołu
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
kurczakowy tażin z kiszonymi cytrynami
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
Facet udaje Chińczyka
Leczo dla maczo
Bulion – czyli robimy się na prawdziwego szefa kuchni
oswajanie Japonii
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Oswajanie Japonii: greenie (czyli jak zagiąć teściową)
owoce
Truskawkowe drożdżówy. Bo jest lato
papryka
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Leczo dla maczo
pikanteria
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
Ciacha brownies: robimy afrodyzjak
notatki z Teksasu: chili burritos
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
Leczo dla maczo
pizza rządzi
Flammkuchen: gdy wykupili ci drożdże
Notatki z Neapolu: prawdziwa pizza neapolitańska
pizza z kamienia #2: kapary z chili, pizza bianca i szamot vs granit
Pizza z kamienia
tureckie pide: lepsze niż pizza
Razowa pizza z cukinią: żeby zgubić brzuch na wiosnę
Pizza z ziemniakami – na pohybel statystykom
Na Dzień Faceta: pizza z winogronami, szynką i rozmarynem
Już nigdy nie zamówisz pizzy (podstawowy przepis na ciasto do pizzy)
podstawy
Chałka wytrawna – o świętym pieczywie i rzeczach naprawdę ważnych
Hackowanie ciasta drożdżowego – przepis podstawowy
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Pieczony czosnek: robimy zapasy na zimę
Kruche ciasto na tartę (wytrawne)
Notatki z Włoch: korepetycje z pasta fresca, a potem trofie z pesto liguryjskim i… ziemniakami
winno-korzenny sos pomidorowy
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Już nigdy nie zamówisz pizzy (podstawowy przepis na ciasto do pizzy)
Barszcz czerwony: prościej się nie da
Bulion – czyli robimy się na prawdziwego szefa kuchni
Sos pomidorowy do wszystkiego
pomidor twoim sojusznikiem
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Pizza z kamienia
zapiekana feta – prosto i genialnie
notatki z Teksasu: chili burritos
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
winno-korzenny sos pomidorowy
penne z ciecierzycą, czyli speed cooking
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
Winny indyk!
Hackowanie mintaja
Wołowina w Guinnessie – OMG
Tabouleh – takie jakie być powinno
Leczo dla maczo
Sos pomidorowy do wszystkiego
porządne mięcho
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Boeuf Bourguignon i słowo o robieniu z kuchni talent show
Domowa szynka drobiowa i kilka słów o dylematach mięsożercy
Charczo: gruziński patent na jesień
Alleluja: biała kiełbaska duszona w piwie
hackowanie pieczeni czyli jak zmiękczyć wołu
po czesku: gulasz piwny z modrą kapustą i bułczanymi knedlikami
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Szisz! czyli kebab czyli kefta
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
Wołowina w Guinnessie – OMG
Leczo dla maczo
No to klops
procenty
W głowie blend, w butelce malt: risotto na whisky, z podgrzybkami, wanilią i świeżym topinamburem
Notatki z Węgier: jesienne Villany, czyli winobranie (przewodnik subiektywny)
Śliwkówka. Bo się nagle zrobiła jesień.
Nalewka vieux garçon już w butelkach – koło czasu się zamknęło
nalewka starokawalerska – czas pomyśleć o Bożym Narodzeniu :)
Nalewka gruszkowa – bania dla cierpliwych
Projekt Chleb
O chlebie powszednim (na zakwasie)
Chleb kavring ze Skanii – coś słodkiego do śledzia (serio)
Chałka wytrawna – o świętym pieczywie i rzeczach naprawdę ważnych
Bagiety rustykalne: jak składać i formować [zrobiłem wideo!]
Projekt chleb [level 5]: pszenno-żytni razowy na odwrót. I słowo o składaniu bochna
Focaccia: hołd dla glutenu
Notatki z Prowansji: fougasse
Projekt chleb [level 4]: żytni razowy
Projekt chleb [level 3]: bochen na zakwasie – improwizowany i niezawodny
Projekt chleb [level 2]: razowy chleb bez wyrabiania
Projekt chleb [level 1]: szybki chleb razowy na początek
prosię bardzo
Alleluja: biała kiełbaska duszona w piwie
Polish dog – czyli sosydż po czikagosku
po czesku: gulasz piwny z modrą kapustą i bułczanymi knedlikami
gjuwecz: co ty wiesz o Bułgarii?
randka
O szparagach tylko z szacunkiem (i z jajkiem w koszulce, na grzance z pastą pieczarkową)
Pochwała żywności z chemią. Serio. I przepis na crème brûlée z parmezanem (UWAGA! ZAWIERA E-621!!!)
Tarta ze szparagami. Ładne żarcie w brzydkim kraju
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Oswajanie Japonii: greenie (czyli jak zagiąć teściową)
W głowie blend, w butelce malt: risotto na whisky, z podgrzybkami, wanilią i świeżym topinamburem
Cupcakes: czekolada+chili pod pudrem z dzikiej róży i z… buraków
Sylwestrowa tarta z porami i życzenia na Nowy Rok
Ciacha
Ciacha brownies: robimy afrodyzjak
zapiekana feta – prosto i genialnie
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
szarlotka: lek na doła
love marchewkowe
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
pijane crumble
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Muffiny czekoladowo-lawendowe: bo facet powinien mieć swój popisowy przepis…
Dip #1 #2 i #3
Crème brûlée – robimy afrodyzjak :)
ryba
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Janssons frestelse czyli Boże Narodzenie po szwedzku (i słowo o urokach podróbek)
Gravlax – bo w zimie spoglądam na północ
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Bajgle. Pieczywo ze znaczeniem
Hackowanie mintaja
Buraki na śledziku
sałaty i inne zieleniny
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
Dżim Jarmuż i JOMO
Sałatka z bobu i mięty. Bo się lato zaczyna
Tabouleh – takie jakie być powinno
sprzątanie lodówki
Focaccia z 3 serami: zakręcona prostota [wideo]
Discomfort food: zapiekanka ziemniaczana z marchewką i groszkiem [podsumowanie akcji]
Śródziemnomorze
Culurgiones z dynią: remedium na grozę Halloween
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
M’tabal: lepsze niż hummus (i słowo o pożytkach z przypalania)
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Notatki z Neapolu: prawdziwa pizza neapolitańska
Focaccia z 3 serami: zakręcona prostota [wideo]
Focaccia: hołd dla glutenu
Notatki z Prowansji: fougasse
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Jesień z nutą Jerozolimy: dynia z sosem tahini i za’atarem
W głowie blend, w butelce malt: risotto na whisky, z podgrzybkami, wanilią i świeżym topinamburem
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Dla zabieganych: pasta z cytrynowo-bazyliowym sosem i suszonymi pomidorami
Pane Toscano: słowo o chlebie
Notatki z Włoch: korepetycje z pasta fresca, a potem trofie z pesto liguryjskim i… ziemniakami
pizza z kamienia #2: kapary z chili, pizza bianca i szamot vs granit
Hummus i manakisz – na zgodę
Pizza z kamienia
zapiekana feta – prosto i genialnie
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
tureckie pide: lepsze niż pizza
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
kurczakowy tażin z kiszonymi cytrynami
winno-korzenny sos pomidorowy
Północ-Południe: kiszone cytryny i ogórki małosolne
penne z ciecierzycą, czyli speed cooking
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #3: prosty kurczaczy şiş kebab i słowo o wstydliwych częściach kurczaka
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Razowa pizza z cukinią: żeby zgubić brzuch na wiosnę
Pizza z ziemniakami – na pohybel statystykom
Na Dzień Faceta: pizza z winogronami, szynką i rozmarynem
Już nigdy nie zamówisz pizzy (podstawowy przepis na ciasto do pizzy)
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Dip #1 #2 i #3
sweet
Kaiserschmarrn – o tym, że nawet gdy danie się nie uda, wciąż może smakować cesarzowi
Truskawkowe drożdżówy. Bo jest lato
Hackowanie ciasta drożdżowego – przepis podstawowy
Oswajanie Japonii: greenie (czyli jak zagiąć teściową)
Cupcakes: czekolada+chili pod pudrem z dzikiej róży i z… buraków
Ciacha
Pocztówka ze Szkocji – smażony batonik Mars!
10-minutowe marchewkowe
Ciacha brownies: robimy afrodyzjak
Śniadanie na poprawę nastroju: maślankowe pankejki z musem jabłkowym i syropem klonowym
bezy – ciąg dalszy leczenia jesiennego doła
szarlotka: lek na doła
love marchewkowe
pijane crumble
Cymes w wersji vege
Cymes, czyli mięcho na słodko
Muffiny czekoladowo-lawendowe: bo facet powinien mieć swój popisowy przepis…
Crème brûlée – robimy afrodyzjak :)
szparag rządzi
O szparagach tylko z szacunkiem (i z jajkiem w koszulce, na grzance z pastą pieczarkową)
szybko
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Spaghetti alla carbonara z wędzonym czarniakiem: nieortodoksyjnie, na upały
Dla zabieganych: pasta z cytrynowo-bazyliowym sosem i suszonymi pomidorami
Alleluja: biała kiełbaska duszona w piwie
FAST GOOD! – nowa akcja kulinarna
Polish dog – czyli sosydż po czikagosku
hot dog pride
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
penne z ciecierzycą, czyli speed cooking
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Musztardowy filet z kurczaka czyli speed cooking
tarta
Tarta ze szparagami. Ładne żarcie w brzydkim kraju
Dżim Jarmuż i JOMO
Sylwestrowa tarta z porami i życzenia na Nowy Rok
Tarta z rydzami
Kruche ciasto na tartę (wytrawne)
tex-mex
notatki z Teksasu: chili burritos
notatki z Teksasu: proste fajitas z kurczaka
Pośpieszny obiad: kurczak à la fajita, do tego ziemniaczana improwizacja i szybka salsa
Uncategorized
vege
Z kiszonkami dookoła świata: od sałamachy po kimchi
Stypa dla Nomy (i przepis na zupę lepszą niż w fine diningowej restauracji)
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Culurgiones z dynią: remedium na grozę Halloween
Tortellini z najlepszym nadzieniem świata – i noworoczne dylematy fleksitariańskie
Pasta z rydzami. O naszej grzybowej obsesji
Käsespätzle z cukinią. Bo czasem trzeba lżej.
M’tabal: lepsze niż hummus (i słowo o pożytkach z przypalania)
Ogień, grill, żar. Baba ghanoush na pożegnanie lata
O szparagach tylko z szacunkiem (i z jajkiem w koszulce, na grzance z pastą pieczarkową)
Tarta ze szparagami. Ładne żarcie w brzydkim kraju
Discomfort Food: egzorcyzmowanie brukselki
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Risotto ze szparagami na nowy sezon
Placki dyniowe na prawdziwym oleju rzepakowym
Jesień z nutą Jerozolimy: dynia z sosem tahini i za’atarem
Pieczony czosnek: robimy zapasy na zimę
Dżim Jarmuż i JOMO
Najlepszy na świecie obiad na lato: młode ziemniaki z rozmarynem i miętowa mizeria
Sałatka z bobu i mięty. Bo się lato zaczyna
Dla zabieganych: pasta z cytrynowo-bazyliowym sosem i suszonymi pomidorami
Sylwestrowa tarta z porami i życzenia na Nowy Rok
Tarta z rydzami
Notatki z Włoch: korepetycje z pasta fresca, a potem trofie z pesto liguryjskim i… ziemniakami
pizza z kamienia #2: kapary z chili, pizza bianca i szamot vs granit
Hummus i manakisz – na zgodę
zapiekana feta – prosto i genialnie
odtrutka po świętach: wegetariański tażin fenkułowo-cytrynowy
Casserole z dynią i quinoą – kosmiczna i wojownicza
tureckie pide: lepsze niż pizza
szakszuka, czyli śniadanie mistrzów (krav magi)
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
penne z ciecierzycą, czyli speed cooking
notatki ze Stambułu #4: prosty pilaf z bulguru
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
Pora na ziemniaka: zapiekanka ziemniaczana z porem i serem camembert
Razowa pizza z cukinią: żeby zgubić brzuch na wiosnę
Pizza z ziemniakami – na pohybel statystykom
Barszcz czerwony: prościej się nie da
Cymes w wersji vege
Gruszkowe risotto z gorgonzolą na pohybel zimie
Dip #1 #2 i #3
Tabouleh – takie jakie być powinno
Leczo dla maczo
Bulion – czyli robimy się na prawdziwego szefa kuchni
Sos pomidorowy do wszystkiego
w słoik
Z kiszonkami dookoła świata: od sałamachy po kimchi
Pieczony czosnek: robimy zapasy na zimę
Nalewka vieux garçon już w butelkach – koło czasu się zamknęło
winno-korzenny sos pomidorowy
Północ-Południe: kiszone cytryny i ogórki małosolne
wół
Notatki z Neapolu: mięsna rozpusta, czyli ragù napoletano z klopsikami
Boeuf Bourguignon i słowo o robieniu z kuchni talent show
Charczo: gruziński patent na jesień
FAST GOOD: Burger z burakiem i karmelizowaną cebulą
notatki z Teksasu: chili burritos
hackowanie pieczeni czyli jak zmiękczyć wołu
notatki ze Stambułu #2: adana kebab
Cymes, czyli mięcho na słodko
Wołowina w Guinnessie – OMG
Bulion – czyli robimy się na prawdziwego szefa kuchni
wrażenia z jedzenia
Notatki z Węgier: niech ktoś tam zrobi kuchenną rewolucję (oraz przepis na lecsó)
Notatki z Węgier: jesienne Villany, czyli winobranie (przewodnik subiektywny)
Pocztówka ze Szkocji – smażony batonik Mars!
Desant smaków na Mały Rynek
Uwagi z Pragi
zapiekanka
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Discomfort food: zapiekanka ziemniaczana z marchewką i groszkiem [podsumowanie akcji]
ziemniak nie jest nudny
Erdäpfelsalat: o łączeniu
Najprostsza zapiekanka ziemniaczana (na cześć obieraczki)
Discomfort food: zapiekanka ziemniaczana z marchewką i groszkiem [podsumowanie akcji]
Janssons frestelse czyli Boże Narodzenie po szwedzku (i słowo o urokach podróbek)
Pieczony patison z jesiennymi warzywami: najprościej
Najlepszy na świecie obiad na lato: młode ziemniaki z rozmarynem i miętowa mizeria
Pora na ziemniaka: zapiekanka ziemniaczana z porem i serem camembert
Pizza z ziemniakami – na pohybel statystykom
zupa dobra rzecz
Stypa dla Nomy (i przepis na zupę lepszą niż w fine diningowej restauracji)
Zupa dyniowa odkryta na nowo (oraz notatki z Bruegela)
Zupa miso – odkrycie (oraz kilka słów o glutaminianie)
Hackowanie rosołu
Zupa klopsowa: wyjawiam rodzinny sekret
seksowny i pikantny chłodnik arbuzowy
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby
Barszcz czerwony: prościej się nie da
Bulion – czyli robimy się na prawdziwego szefa kuchni
Podziel się:

o mnie

Moja książka: Nauka w kuchni

Najpopularniejsze

Jestem na instagramie

Archiwa

Kategorie
